Potassium citrate
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Description
Additional Information
| Chemical Name: | Potassium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate monohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alias: | Tripotassium citrate, Potassium citrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecular Formula: | C6H5K3O7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecular Weight: | 324.41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Characteristics: | White or slightly yellow crystalline granules or crystalline powder, odorless, salty taste, cool, slightly deliquescent, easily soluble in water or glycerol, almost insoluble in ethanol. Relative density 1.98. Melts and decomposes when heated to 230°C. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Quality Standards: | GB14889-94, BP93/98, E332 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uses: | Used as a buffer, chelating agent, stabilizer, antioxidant, emulsifier, flavoring agent, etc. in the food industry. Applicable in dairy and dairy products, jelly, jam, meat, canned hydrogel desserts, also for cheese emulsification and citrus preservation. In the pharmaceutical industry, used for hypokalemia, potassium deficiency, and urine alkalization. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Packaging: | Inner polyethylene plastic bag, outer composite plastic woven bag, net weight 25kg per bag. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage and Transportation: | Store sealed in a dry, ventilated warehouse, protect from moisture and heat, separate from harmful and toxic substances. Handle with care during transportation and loading/unloading to avoid packaging damage. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Industry Category | Food-Beverage |
|---|---|
| Product Category | |
| Brand: | 润普食品 |
| Spec: | 20kg或25kg |
| Stock: | 9999 |
| Manufacturer: | |
| Origin: | China / Jiangsu / Lianyungangshi |
